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人民网北京5月27日电2nu4C(董童) 2020年5月由人民网·人民健康主办的2020年全国两会nGmwNX“健康中国人x6Q”系列圆桌论坛在京举行znkb。在27日举行的主题为rswy“传播营养科学Yqpvn,守护大脑健康8M1”的圆桌论坛上MSs9l,解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞在发言时表示qon,保证大脑健康pf,要注重生命早期1000天的营养0X。

左小霞介绍x2m7,许多专家认为4szQ,在母亲怀孕到孩子出生后两岁这一时期进行干预rVe,会减少一些成年病JTBL,甚至对后代一些疾病的影响v177y。世卫组织也认为,在生命早期1000天Jt8ITC,如果全面实施营养干预非常关键ixC,因为这一时期是小孩大脑发育最关键的时期0S。

9iFLMd“人类的脑分为大脑和小脑f91。人出生时ttA,大脑是350至400克zoOu,两岁以前的发育是最快的jU1。到一岁时kHnfV,大脑能达到出生时重量的两倍oFp;到2岁时WcF67,能达到成人大脑脑重的75%8tVO。小脑的发育也很重要Syv,在1岁以内发育最快tkAo,到3岁时基本和大人相同GWVyh。人的平衡fD6、拿东西时的精确性2,都是小脑在起作用。所以不管是大脑还是小脑V,在生命早期尤其1000天的营养非常关键lO。一个国家要健康的话xG,一定要从小抓起Ka、从孕妇抓起G,整个国民素质也一定要从早期开始抓DF。因为胎儿包括在妈妈肚子里的发育是无法自己决定的,所以孕妇对于胎儿大脑发育J7q5S、慢性病预防等相应知识的普及非常关键NMEl。VE”她说uWzD。

在谈到受大脑青睐的营养素时6Jz,左小霞首先提到了铁元素OKgU。她介绍说BUgkR:KmG2O“铁是运输氧气和血红蛋白的jjn,如果铁不够会造成氧气不够YY8,致使大脑缺氧,反应力会下降。孩子在上幼儿园时wb,就会精力不集中BP、学习不专心并且记忆力下降Sfo9,还会比较烦躁9QVmY,免疫力会下降10w。所以铁元素这种微量元素非常关键63ki,对大脑影响很大nF。946”

Rqqy“其次是锌元素a3。锌被誉为iU“生命的火花6x”tipc,对小孩的生殖发育很重要Fz,对孩子的智力也是有巨大影响的hij,海产品尤其是贝类,锌元素比较丰富z。jtFo7”左小霞表示Z。

左小霞还提出ns:cSY“第三就是碘ssX。碘对儿童发育是非常关键的微量元素TW。如果婴幼儿时期碘缺乏gILD,会患呆小症H,儿童会有智力发育障碍bbU,比较好的补碘食物为碘盐和海产品。比如孩子每周吃海带eqO6、紫菜等dgG,既不用多花钱还能得到很好改善wFro。sP”

m“脂类也是我们大脑发育不可缺少的营养元素4dq。所以孩子适当吃点红烧肉是有好处的Rj。还可以吃一些包括植物油Lg、坚果cVg,包括瓜子bK0、花生6L1I、腰果6、核桃在内的食物XQ,对孩子都非常好DMBa。a”她说5WDKzu。

Iv“最后就是DHAN,它可以改善记忆力R6ji、扩展思维7Ch。DHA在海鱼N4fk、海藻以及包括亚麻子WDw1、紫苏子Q、核桃等坚果类中含量都比较多Bgr,对婴幼儿大脑发育和保护视网膜都有作用wE7。尤其DHA是大脑视网膜神经系统磷脂的主要成分JOfL5,所以也是婴幼儿生命中不可缺少的物质2Hz。孕妇一定要在怀孕5个月时EqL,就开始补充DHAG6T4。DHA占视网膜总脂肪的60%左右sz,大概是多元不饱和脂肪酸Omega-3中的97%ofoC,是大脑发育成长最重要的物质之一O。如果饮食达不到Snq2,可以进行一定的补充NPu。Z”她表示HnB。

左小霞强调KZ2kB,小孩在发育过程中Uf,包括消化K2、免疫能力很多方面都没有发育完善jb7,所以不适合多食用油炸食品。她说26:rt“油炸食品因为过油次数多N,闻着特别香jUNR,会让小孩特别喜欢2jr6D。要注意的是Y,油炸食品里面有致癌物5E4S,我们食物中必须要有油,但不能过多。从营养学上讲Ibe,没有绝对不能吃的东西JvmLG,要注意食物吃的量和频次2mF。例如腌制的食物中含有亚硝酸盐M,像火腿YC58、火腿肠fM、午餐肉深加工肉类也要尽量少吃5OY,还有甜饮料xDbkev、冷冻的甜品BMK3,因为有色素和反式脂肪酸AZlV,会影响人体对于锌元素的吸收利用,会影响智力和食欲等d,所以也不推荐G1O。而且吃甜食过多Abl,也会引起龋齿AQP,成年人心脑血管疾病高发wqaG0、引发动脉粥样硬化54PNj。另外还有烧烤类5,也不建议多吃bbxK。TS”

左小霞还表示qVw6ua:vu“中国人存在着jRXt“隐形饥饿VbXN”XYu,这跟感觉饿不饿一点关系都没有,但是身体可能缺乏维生素和矿物质VXV,不光是对大脑K,对全身都会有影响Dyz。易患心脑血管疾病YF、内分泌系统dBzDf、肿瘤和包括阿尔茨海默症在内的大脑等疾病nUEB。一个国家如果想提升综合国力Ox,健康非常重要zM。所以要从小抓起702L,从生命早期1000天抓起J7Yk,大家一起来努力做健康中国人BKL。a55XJ”

最后xd6J,在被问及核桃及核桃类制品是否适合各个年龄层的人使用时b4,左小霞提出cNeD7,中国居民平衡膳食宝塔推荐每天的大豆和坚果类摄入量为25至35克W,是各类食品中必须要有的一种vFTBq。最好能做到每顿饭保证膳食平衡JfKd7,如果做不到TcSxp,三天或一周平衡也可以g。如果长期膳食不平衡GIP,真的会出现体内隐形饥饿6nEJz。eu“为什么说要以吃饭为主1n1,保健品Ebwq、制剂为辅y?因为保健品和制剂都是提取单种或几种的成分LC,但食物中有很多未知成分iDi,我觉得天然的东西最好wa。核桃或核桃制品b,只要不过敏h6p,各个人群都可以食用qZ,而且它也是在中国居民膳食宝塔的推荐当中Nctp。但一岁以内的婴儿慎用Zs3U。学龄前儿童食用时也要注意避免呛咳。PM”左小霞说J。

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